Tupátaro hierve en tradición: la feria del mole despliega su paleta de sabores y colores
Morelia, Michoacán, 19 de marzo 2026.- El mole, espeso y ceremonial, ese que se remueve lentamente en cazos de barro hasta alcanzar el punto exacto entre dulzura, picor y profundidad, será el protagonista absoluto en Santiago Tupátaro, donde los colores blanco, rojo, negro, rosa y verde marcarán el pulso de su cuarta Feria del Mole 2026.
El evento, programado para los días 4 y 5 de abril, reunirá a cocineras tradicionales que transforman ingredientes en relatos comestibles.
Cada versión del mole —desde la más clásica hasta la más audaz— será acompañada por guarniciones y panes tradicionales, ampliando la experiencia más allá del plato principal.
Los asistentes encontrarán una gama que va desde moles dulces hasta intensamente picantes, con precios a partir de 200 pesos por kilo de pasta, dependiendo de la selección de ingredientes.
La comunidad también integrará la venta de artesanía y joyería artesanal, consolidando una oferta que mezcla gastronomía y cultura.
Durante la presentación oficial en el Congreso del Estado, junto al diputado Antonio Mendoza, presidente de la Comisión de Turismo, se destacó la cercanía del destino y su accesibilidad.
“Las cocineras tradicionales hacen de los platillos un puente de unión de las familias, así como un lazo para volver siempre, y la Feria del Mole es un pretexto para visitar este lugar, que está muy cerca de la capital del estado de Michoacán, en la carretera Morelia a Pátzcuaro, un poco más adelante de Lagunillas, en la desviación de Tupátaro y Cuanajo, con vías muy accesibles para llegar a este lugar”, indicó.
Finalmente, Andrés Granados, presidente del Consejo Comunal de Tupátaro, subrayó que la intención es proyectar a la comunidad en el ámbito nacional, destacando la diversidad en la preparación de este platillo emblemático, presente tanto en grandes celebraciones como en la intimidad de las mesas familiares.
